【每日一招】炒青菜脆嫩的小技巧
在炒黄瓜、莴笋等青菜时，怎样才能使菜炒得清爽脆嫩呢？
可以采用盐腌渍的方法。青菜洗净切好后，洒少许的盐拌合，腌渍几分钟，控去水分后再进行烹炒，能保持菜质脆嫩清鲜。
不过要注意，由于青菜先用盐腌渍过，有一定咸度，再加盐时少放一些，以免过咸。
微信关注
关注头条号
关注百家号
生命不止，奔腾不息！跟“RUN1314酋长”一起奔跑，一起玩转电脑、数码、网络……
生命不止，奔腾不息！跟“RUN1314酋长”一起奔跑，一起玩转电脑、数码、网络……
by RUN1314酋长 ·
在炒黄瓜、莴笋等青菜时，怎样才能使菜炒得清爽脆嫩呢？
可以采用盐腌渍的方法。青菜洗净切好后，洒少许的盐拌合，腌渍几分钟，控去水分后再进行烹炒，能保持菜质脆嫩清鲜。
不过要注意，由于青菜先用盐腌渍过，有一定咸度，再加盐时少放一些，以免过咸。
by RUN1314酋长 · Published 2014年3月11日 · Last modified 2021年11月10日
by RUN1314酋长 · Published 2012年2月14日
by RUN1314酋长 · Published 2012年11月24日 · Last modified 2021年11月10日
关注本站
近期评论